Kolonics pincészet

"A Somlói a bölcsek bora, azoké az embereké, akik végül is megtanulták a legnagyobb tudást, a derűt."
 Hamvas Béla

kolonics


A több generációra visszanyúló családi vállalkozás a Somló dél-keleti oldalán, az Apátság-dűlőben található. A Pincészet hét hektár szőlőterületen gazdálkodik, de ebből jelenleg csak három és fél hektár a termő. Szőlőfajták közül megtalálható az olaszrizling, juhfark, hárslevelű, ugyanakkor furmintból is készítenek bort.

A borok klasszikus, tradicionális eljárással készülnek: hozamkorlátozással, fahordós erjesztéssel és érleléssel. A borászat 20 000 liter fahordós kapacitással rendelkezik. A borok két-három évig érlelődnek a pincében, s csak ezután kerülnek lepalackozásra. Ennek és a jelentős hozamkorlátozásnak köszönhetően boraik tipikus somlai, gazdag mineralitású borokként kerülnek forgalomba.

Az elmúlt években több rangos díjat is kaptak a pincészet borai:

Hárslevelű 2009 – Semmelweis Egyetem Bora 2012
Olaszrizling 2006 – China Wine Awards 2011 – ezüstérem
Hárslevelű 2008 – Chine Wine Awards 2011 – aranyérem
Juhfark 2009 – Pannon Bormustra 2011 – csúcsbor

www.kolonicspinceszet.hu